Учени измислиха умна лъжица, променяща вкуса на храната
Учени от университета в Абу-Даби (ОАЕ) са създали прототип на лъжица, снабдена с електроди. Чрез импулсна стимулация на вкусовите рецептори на езика, на храната се придава различен вкус в сравнение с оригиналния. Умната лъжица заедно с ароматизирани съдове може да се окажат истинско спасение за хора, които са на диета или поради здравословни проблеми не могат да приемат определени продукти.
В допълнение, специалистите са създали бутилка с аналогични електроди, които променят вкуса на течностите. Двете устройства имат характерна цветна индикация, която показва избрания режим и спомага за по-доброто възприемане на генерираните вкусове. Например, синята светлина засилва усещането за солена храна на подсъзнателно ниво.
Двете устройства с електроди са тествани на група доброволци, на които е предложено да опитат обикновена каша без сол и захар, както и вода. Според резултатите от изследването, създаването на еднго или друо вкусово усещане се постига с точност 40 – 83%. Най-трудно се оказал за възпроизвеждане горчивият вкус.
Някои от доброволците обаче са усещали метален вкус в устата си, затова учените обещават да коригират конструкцията на устройствата. Според разработчиците, вкусовите устройства ще могат да излязат на пазара до няколко години.
